С тягучей ароматной жидкостью пчелиного производства под названием мёд мы знакомы с самого детства. Для одних это было лакомство, для других - лекарство, для третьих - и то, и другое. Поэтому приводить факты о несомненной пользе и богатых вкусовых качествах домашнего мёда не приходится - это давно испытано и подтверждено личным опытом.
Домашний мёд: полезные свойства
В ароматном лакомстве скрыт целый кладезь витаминов, ферментов, микроэлементов и органических кислот. Он может использоваться и в кулинарии, и в медицине - как внутренне, так и наружно. Оказывает омолаживающий, противовоспалительный, обезболивающий, заживляющий эффект. И даже современная косметология активно использует этот продукт для омолаживающих и тонизирующих процедур.
Сегодня перед сластёнами стоит иная дилемма: где найти тот самый настоящий домашний мёд, которым нас в детстве потчевали дедушки с бабушками? Как среди нынешнего разнообразия отличить натуральный продукт от подделки? Давайте разбираться!
Многим по душе чай с мёдом, и не только как лекарство во время сезонных эпидемий. Но часто совершается непоправимая ошибка: натуральную сладость бросают прямо в кипяток, тогда как при температуре выше 60° целебные свойства продукта сводятся к нулю.
Виды мёда и его особенности
Разгар "медового" сезона наступает в конце лета, ближе к середине августа, когда отмечается так называемый Медовый Спас. Но и к этому времени пчеловоды могут собирать промежуточные урожаи монофлорного (собранного с одного вида растений) и полифлорного (с нескольких видов цветов) мёда. Среди них наибольшей известностью и популярностью пользуются:
Свое название продукт получает в зависимости от вида растения, с которого он собран, а также времени и местности. Цветочные сорта отличаются светлым оттенком и легким ароматом, мёд из полевого, а также лесного и горного разнотравья имеет более насыщенный оттенок и глубокую вкусовую гамму.
Среди видов мёда также различают табачный, порошкообразный и пьяный. Первый, как можно догадаться, собран во время цветения табака, второй получил свое название из-за консистенции. Третий вид является ядовитым, поскольку собирается пчелами из цветов азалии, горного лавра и других экзотических горных растений. Существует понятия и "каменного" мёда - его производят дикие пчелы, без сот, прямо на поверхность камня. Вещество очень похоже на леденец.
Магазинный VS домашний
Увы, в последнее время найти настоящий домашний мёд, обладающий всем набором полезных свойств и вкусовых качеств, становится все труднее. Особенно, если отправиться на его поиски в обычный супермаркет: под яркими этикетками и хорошо закрученными крышками можно скрыть что угодно. Но обычно такие покупки приносят разочарование, поскольку натуральное вещество разбавляют сахарным сиропом, а то и вовсе - химией. Все в интересах производителя, конечно.
Покупка "с рук" тоже не всегда гарантирует правильность выбора, поскольку проверять качество мёда с помощью термической обработки или йода на рынке, по крайней мере, неудобно.
Где в Украине купить настоящий домашний мёд по приемлемой цене?
Сайт "Пивница" предоставляет возможность заказать натуральный продукт пчеловодства с доставкой в любой регион Украины.
Наши отличия от обычных сайтов-магазинов:
- Соблюдение традиций производства и хранения продукции
- Использование 100% натурального сырья, которым богато Закарпатье
- Большой ассортимент домашнего вина и натурального мёда
- Доступная цена
- Удобный процесс оплаты заказа и доставки Новой Почтой в любой город Украины.
Не имеет значения, что вы купите -
домашнее красное или
домашнее белое вино, мед горный или полевой - попробовав нашу продукцию единожды, вы закажите ее снова!
