Польза медовухи давно известна народной медицине. И действительно, разве не удовольствие употреблять за круглым столом не только полезную, но и вкусную наливку? Да ещё и сделанную с настоящей украинской душой в Иршаве! 
 Наиболее сильно Вы почувствуете колорит нашего народа в медовухе с вишней. Почему? Сам Тарас Шевченко писал в стихе о хрущах, что над вишнями гудут. Ведь она такая привлекательная на вид и вкус. Можете только представить какая медовуха из нежной, пока покрыта цветами и милой, когда доспела вишни. 
 А сколько цвета в этой наливке! Насыщенно красная, с игривым, немного горьковатым, и в то же время ярко выраженным терпким вкусом, что напоминает нам сначала о прекрасном весеннем цветении вишни и, будто с порывом ветра о жгучем лете и спелыми ягодками, что выглядывают из каждого двора и словно ждут, чтобы их сорвали именно виноделы, и её жизнь продолжилась. Только попробовав Вы удивитесь, насколько крепкий алкоголь может быть вычурным и приятным на вкус, а послевкусие удивит Вас букетом из горько-сладких нот.

Одна пчела производит двенадцать чайных ложек меда в день. Вкус его меняется в зависимости от того, какие цветки опыляет пчела и в каком климате это происходит. Для медовухи традиционно используют мягкий мед, собранный с полей клевера, акации или гречихи. Виноделы из украинского города Иршава, выбрали акацию для основы изготовления медовухи. 
Так как вкус у медовухи, которую изготовляют там очень мягкий, мастера не боятся фантазировать со вкусами, тем более, что климатические условия – обильные дожди, заменяющие жгучее солнце, вполне подходят для цветовых и вкусовых разнообразий. 
 Медовуха с лимоном – очень изысканный напиток и произведёт впечатление на каждого требовательного ценителя. Солнечный цвет, насыщенно жёлтый, жаркий, что так и манит открыть, будто не сам напиток а лето. А вкус – кислый от лимона, но сладкий от мёда, что в итоге даёт кисло-сладкий, интересный, неповторимый вкус, который приоткроет дверь в тот солнечный городок, где доспевают лимоны, и в свежем виде, попадают в медовуху.

Очень часто медовуху применяют за двадцать минут до еды, стараясь не смешивать его с пищей. Полезность напитка объясняется содержанием в нем меда и душистых трав. В ароматном меде более сорока восьми полезных микроэлементов. А чтоб эта наливка могла стоять на Вашем столе и радовать вкусом, полезными свойствами и чувством праздника, стараются виноделы в городке Иршава. 
 Подходящей для употребления перед едой, либо же для праздничного ужина станет медовуха с айвы. Её вкус не надоест Вам, а наоборот – притянет экзотическим привкусом. Сама айва по вкусу напоминает лимон, но чуть более терпкая, с оттенком пряности. А вместе с другими составляющими наливки, будто раскрывает иной букет вкуса – четкий, кисло-сладкий, насыщенный, ведь не забываем, что айву кладут туда спелой, только созрелой. А цвет – солнце в бутылке. Так и хочется открыть и получить максимум тепла, что медовуха Вам и предоставит на весь вечер. 

Популярность медовухи, связана с тем, что мёд был распространенным, ведь в каждом доме можно было найти хотя бы немного этого продукта пчеловодства. Ученые даже предполагают, что технология получения медовухи гораздо старше технологии виноделия. 
 В Иршаве, очень талантливые виноделы, которые поддерживают популярность напитка находя новые и новый вкусы. Одним из самых редчайших на вкус медовух является пара айвы и ежевики. 
Айва – ароматная мякоть, малосочная, но это и прибавляет ей ценность, на вкус терпкая, вяжущаяся, сладковата. И ежевика – вкус кислый, слегка смолистый, но настолько необычный, что хочется ещё и ещё. Два совершенно разных вкуса, внешних вида, и насколько удачное сочетание. Вместе: бросающийся в глаза розовый цвет, сладко-кислый вкус, в самый раз для ценителей новинок и экзотики. Вкус, который не надоест! 

В современном мире, медовуха пользуется огромной популярностью, ведь не каждый крепкий алкоголь вкусный, а она может этим похвастаться. Её спрос зависит так же от опытных виноделов, которые тщательно подбирают вкусовые гаммы и выращивают ягоды и фрукты в прекрасных климатических условиях, - где дожди сменяет солнце и наоборот. 
 Однажды, виноделы соединили грушу, яблоко, ежевику, айву, персик и абрикос. Не много ли, спросите Вы? Но как только почувствуете запах, будто с самого раннего детства, в бабушкином саду, где буйно цветут деревья и вьются кущи, то поймёте – это ассорти более чем удачное. А на вкус, будто жидкое варенье, что оставляет после себя сладкое, экзотическое, будто после фруктовой жевательной резинки послевкусие, что отлично подойдёт для самых привередливых ценителей медовухи, в особенности дам.

Первые упоминания о медовухе датированы 7-6 тысяч лет до н. э. В это время было налажено производство схожего напитка. На стенках гробниц в Египте изображены этапы получения медовухи. Древние египтяне считали ее напитком божественного происхождения. Славяне считали, что медовый напиток достойны пить только боги и великие предки. 
 В наше же время не обязательно быть богом, чтобы пить прекрасный напиток – медовуху! Для Вас её изготовляют на Закарпатской области, в городе, где всё предназначено для появления на свет волшебного напитка. 
А слыхали Вы когда-нибудь о медовухе с жасмином? Нет?! Тогда срочно исправляйте ситуацию, ведь это растение, его манящий запах и эфирное масло, что из него добывают не сравнить ни с чем. Прозрачный цвет будто говорит о чистоте цветка, его невинности.
Открыв бутылку, Вы будто перенесётесь в Индонезию, где этот цветок считается символом народа. Изучать традиции других стран полезно, а с медовухой на жасминном, эфирном, густом, пахучем масле это реальнее и лучше чем можна представить!

Историки склоняются к мнению, что хмельные напитки на основе меда появились семь-шесть тысяч лет до нашей эры. Находки археологов подтверждают, что уже в те времена готовились прототипы русской медовухи. По легендам древних индоевропейцев выходило, что в загробном мире текут медовые реки, дождь, проливающийся на землю – дар богов. 
 
Сейчас, на Украине, в милом, идеально климатически настроенном городке Иршава, виноделы с таким же трепетом, как наши предки относятся к изготовлению медовухи. Они день за днём экспериментируют со вкусами, и одним из самых удачных был эксперимент с миндалем. 
Как только миндаль дозревает, они собирают его, толкут эти пряные орешки, полученную кашицу соединяют с медом, чачей, виноградом и акацией, и в итоге – получаем свежий, пряно-сладкий вкус, без каких-либо лишних привкусов. Чистый, нежный, приятный напиток. 
А цвет почти такой же, как кожица у орешка. Не насыщенно коричневый, цвет дождливой, но все ещё теплой осени. 

Медовуха была предком всех алкогольных напитков в истории. Ее пили в древней Греции, герои эпосов, и даже боги на Олимпе не гнушались смочить губы медом. 
Сейчас её популярность возрастает, из-за количества разных вкусовых гамм, ведь вкусы каждого – вещь сугубо индивидуальная. Виноделы из небольшого, но слишком пригодного для выращивания растений, фруктов и цветов для медовухи города, однажды попробовали сделать наливку из лепестков чайной розы. И у них получилось сделать один ли не из самых нежных напитков. 
Пастельно-розовый цвет привлекает внимание своей нежностью и легкостью, а вкус насыщенный, в то же время не приторный и не горький. Особенность этой медовухи в том, что многим из Вас, она напомнит бабушкино варенье из роз, запах которого разносился по всему двору, пока Вы игрались и ждали: когда же бабушка уже разрешит его кушать.