Белое домашнее вино

Выберите подкатегорию

Оттенки белого вина

Белое вино всегда входит в винную карту каждого уважающего себя ресторана практически в любом уголке земного шара. Этот напиток всегда высоко ценился любителями вин не только за высокие вкусовые качества, но и за пользу для организма.

Несмотря на распространенное заблуждение, цвет вина редко зависит от цвета ягод, так как подавляющее большинство сортов винограда имеют бесцветную мякоть. Независимо от цвета кожуры, антоцианы (красящие вещества), находятся именно в ней, а потому за прошедшие века было разработано множество сортов с использованием не только белых, но и темных видов винограда.

Белое домашнее вино фото

 

Белое домашнее вино, как и произведенное на заводе, может происходить из сырья любого цвета, в том числе розового или темно-красного, однако в этом правиле, как и в любом другом, есть свои исключения. Речь идет о так называемых сортах красильщиках, по-французски именуемых «тентюрье». Наиболее известные из таких сортов это Саперави и Аликант Буше.

Считается, что ферментация белого вина должна проходить под значительно более тщательным температурным контролем, нежели красного вина. Кроме того, требуется периодическое охлаждение сусла и знание других технологических процессов, для получения продукта с достойными показателями. Виноделие в Закарпатье имеет многовековую историю, а некоторые частные производители переняли свое искусство от дедов прадедов, что гарантирует правильное наполнение всех технологических норм в производстве. Хотя белое домашнее вино изготавливать несколько сложнее, Карпатские виноделы из года в год не устают радовать своих клиентов потрясающим вкусом и чистотой напитка.

 

В данном разделе нашего интернет-магазина вы можете заказать белое домашнее вино от различных частных мастеров Украины, в числе которых есть немало замечательных представителей Закарпатской традиции виноделия. 

 

 

именно в таких белых дубовых бочках хранится наше домашнее белое вино, которое мы отправляем Вам
Именно в таких дубовых бочках хранится наше домашнее белое вино, которое мы отправляем Вам.