Десертное вино «Черный принц»

Домашнее десертное вино «Чёрный принц» урожая 2025 года

Десертное вино «Чёрный принц», которое мы начали делать в 2025 году, получилось для нас очень непростым, но уникальным. Мы изготавливаем его из отборного винограда сортов Лидия и Кадарка в соотношении: две трети Кадарки и одна треть Лидии.

Кадарка считается техническим сортом винограда. Из него обычно получается очень хорошее сухое вино, но мы использовали его именно для десертного вина «Чёрный принц». По вкусу оно очень напоминает кагор.

Лидия — чрезвычайно фруктовая по своим характеристикам, мягкая и приятная в употреблении. В сочетании этих двух сортов получилось хорошее, насыщенное десертное вино с выраженным характером.

Улучшение технологии производства вина «Чёрный принц»

Мы не могли просто делать его по старой рецептуре, так как проходим обучение от ФАО, где преподают специалисты Одесского аграрного университета — доценты по виноделию.

Мы изучили новые технологии и внедрили их в производство этого вина. Лидия известна тем, что вино из этого сорта имеет высокую кислотность. Именно здесь мы использовали навыки и знания, полученные во время обучения, чтобы снизить эту кислотность. Поэтому в этом вине вы можете ожидать уровень кислотности значительно ниже, чем в предыдущих урожаях.

Благодаря улучшению рецептуры и самого процесса производства вино стало намного более мягким и чистым, но в то же время осталось чрезвычайно насыщенным.

Мы не рекомендуем употреблять «Чёрный принц» в белой одежде, так как если вы его прольёте, отстирать пятна, к сожалению, уже не получится. Вино очень насыщенное по цвету — действительно тёмное, почти чёрное.

Вкус и особенности вина «Чёрный принц»

Оно обладает прекрасным вкусом, и от него трудно оторваться. Мы приложили много усилий к его изготовлению и искренне надеемся, что это вино вам понравится.

«Чёрный принц» — это уникальное десертное вино с очень кокетливым характером. Уже с первого взгляда оно притягивает своим густым тёмно-рубиновым цветом.

Изысканный напиток изготавливается из смеси популярных сортов винограда. Его основой являются сорта Каберне Совиньон и Кадарка. Этот букет гармонично дополняет загадочный и яркий сорт Изабелла. Залогом получения качественного винограда стали особый микроклимат и плодородные почвы в самом центре Закарпатья.

Вино обладает насыщенным, сочным вкусом с приятными земляничными нотами. Его ласковый аромат красных ягод завораживает искренней нежностью.

Этот элегантный и гармоничный напиток дарит приятную терпкость и долгое послевкусие. Он непременно станет роскошным украшением романтического ужина с десертом и фруктами.

Вино Черный Принц особенное для наших клиентов

Это вино пользуется большой популярностью среди наших покупателей и уже имеет свою собственную историю. Однажды оно совершенно случайно оказалось на столе у митрополита Киевского и ему очень понравилось. Есть и другая живая история от наших клиентов: мужчина пришёл с «Чёрным принцем» к девушке, между ними завязались отношения, которые со временем переросли в брак. Позже, уже во время войны, они переехали в село неподалёку от нас, мы познакомились лично и услышали эту историю из первых уст. Так «Чёрный принц» стал вином, которое объединило как минимум одну семью. Таких историй немало, поэтому для нас это вино особенное, и мы стараемся делать его именно таким, каким его ожидают наши клиенты.