Красное полусладкое домашнее вино

Красное полусладкое домашнее вино — это алкогольный напиток, который относится к категории столовых вин. Его крепость колеблется в пределах 12%, а уровень сахара не превышает 8%. Цвет такого вина красный, с лиловым или рубиновым оттенком. Напиток сохраняет аромат винограда, а по вкусу он умеренно сладкий и сдержанный.

Красное полусладкое вино считается универсальным и нравится многим. Его выбирают как сопровождение к празднику или ужину. Напиток станет выигрышным вариантом на вечеринке, а также подойдет для приготовления глинтвейна или пунша. Если вы не знаете, какое вино предпочитают гости или тот человек, которому вы планируете подарить алкоголь, смело покупайте красное полусладкое вино.

Как делается красное полусладкое домашнее вино?

Существует два способа, с помощью которых его производят. По классической технологии виноград перерабатывают, настаивают на мезге и поддают брожению. Когда уровень сахара и спирта доходит до 3-8 грамм на литр, брожение принудительно останавливают путем повышения или понижения температуры. Дрожжи отделяют от сусла, фильтруют и отправляют вызревать в дубовых бочках. По купажной технологии консервированное винное сусло смешивают с сухими ягодами. Такой профиль хранят при низкой температуре, после чего подвергают фильтрации и оставляют в темном прохладном месте.

Чем отличается полусладкое красное вино от полусухого?

Многие ошибочно думают, что полусладкое и полусухое вино — это одно и то же. Но между ними есть одно важное отличие — уровень сахара. В уже готовом полусладком вине содержится от 30 до 80 г сахара на литр, а в полусухом — от 5 до 30 г. К тому же, для приготовления полусладкого используют только те сорта винограда, количество сахара в которых составляет не менее 20%, например, “Мерло”, “Каберне Совиньон”, “Мускат”, “Изабелла” и другие. Такие ягоды созревают в конце сентября или в начале октября. По вкусу оба вина похожи, но полусладкое имеет более мягкую и легкую текстуру, а полусухое отличается терпкими интенсивными нотами.

Как и с чем подавать красное полусладкое вино?

Если вы хотите купить красное полусладкое домашнее вино, изучите правила его подачи, чтобы полностью ощутить вкус и ароматный букет напитка.

1. Перед розливом вино стоит охладить до +16-18 °С. Зимой можно увеличить этот показатель до 20 °С.
2. Чтобы напиток успел “подышать”, его нужно открывать за час до подачи.
3. Красное полусладкое вино рекомендуется подавать в высоком бокале с тонкой ножкой.
4. В качестве закуски к красному полусладкому подают зрелые сыры (Рокфор, Бавария, Сент-Агюр), морепродукты (рыба, омары, раки, мидии и устрицы), овощи (цветная капуста и зеленый горошек), фрукты (ананасы, бананы и груши), нежирное мясо (кролик, курица или куропатка), а также десерты (мороженое, эклеры, конфеты и торты).

В интернет-магазине “Пивница” вы можете купить красное полусладкое домашнее вино разных видов. Самым популярным у нас считается сорт “Мерло” — напиток с гармоничным вкусом и фруктовым ароматным букетом. На сайте вы можете почитать отзывы о нем и о других продуктах, а также посмотреть фото производства. Обратите внимание, какая приятная цена за литр вина в нашем магазине! Стоимость наших напитков обрадует каждого винного гурмана. Купить красное полусладкое домашнее вино возможно с доставкой по всей Украине. Для заказа вам потребуется не больше пяти минут: просто добавьте интересующие товары в корзину и нажмите кнопку “оформить заказ”. Вы также можете сделать это, позвонив по номеру 096-979-6519. Закажите прямо сейчас у нас на сайте красное полусладкое вино — сделайте свое застолье еще более приятным и душевным!