Белое сухое вино Семильон

Слово «каберне» так легко слетает с губ людей, что мы забываем, что в 1950-х годах большинство людей даже не знали, что такое каберне совиньон. В середине века американцы считали, что Каберне Совиньон слишком трудно произносится. Итак, теперь, когда Каберне Совиньон и Шардоне стали нормой, пришло время познакомиться с некоторыми новыми винными сортами винограда. Готовьте бокалы.

Белое сухое вино Семильон купить, которое вы можете у нас, любят за его полный вкус, как и Шардоне, но с ароматами, более близкими к Пино Гри или Совиньон Блан. Это важный компонент купажа в Белом Бордо, а также его выращивают по всей Австралии. В США к примеру, вина семильйон обычно имеют отличную цену за свое качество. Несмотря на свою дешевизну, Семильон имеет репутацию одного из самых популярных белых вин в мире. Узнайте все о вине Семильон; какой у него вкус, где он растет и что вам понравится с ним есть.

Семильон — четвертый по популярности сорт белых вин во Франции после Совиньон Блан и Шардоне.

Вкус белого сухого вина Семильон

Основными фруктовыми вкусами вина Семильон являются лимон, яблоко, груша и зеленая папайя. Есть что-то очень восковое во вкусе Семильона, который винные писатели часто описывают как ланолин. В зависимости от того, где выращивается Семильон, оно может варьироваться от пикантного, очищающего вкус вина, такого как Совиньон Блан, до богатого сливочного вина с лимонным вкусом, такого как выдержанное в дубе Шардоне.

Жаркий климат для Семильйона против прохладного климата 

Семильон в жарком климате - Вкус более спелых фруктов, в том числе манго, желтый персик и папайя, можно найти в Семильоне выращенным в теплом климате. Нередко можно найти вина из этих регионов с умеренной выдержкой в дубе для придания вкусу маслянистых нот. Регионы с теплым климатом включают Калифорнию, Южную Африку, Аргентину и Южную Австралию. Вина будут иметь немного более высокий уровень алкоголя около 12-14%.

Семильон в прохладном климате - Когда виноделы выбирают менее зрелые сорта Семильон, вина имеют гораздо большую кислотность и часто напоминают своего популярного кузена Совиньон Блан. Цитрусовые ароматы лимона, цедры лайма и грейпфрута подчеркиваются в этом вкусе, когда виноделы не выдерживают свой Семильон в дубовой бочке. В более прохладном климате Семильон также будет иметь больше цветочных ароматов. Вина Семильйон с более прохладным климатом зреет в  Бордо, Хантер-Вэлли, Австралия (уникальный микроклимат!), Вашингтон, Украина (Крым) и теперь Западная Украина, Закарпатье. В этих регионах вина будут иметь крепость около 10-12%.

Вы знали? Одно из самых популярных десертных вин в мире, Сотерн, производится в основном из винограда сорта Семильон.

С какими блюдами сочетается Семильон

В настоящее время белое бордо имеет репутацию вина для любителей суши. Без сомнения, эта репутация связана с тем, как Семильон уравновешивает сырую рыбу и маринованный имбирь. Классическим блюдом с десертными винами Семильон (например, Сотерном) является фуа-гра.

Мясные сочетания

Белое мясо, включая курицу, свиную отбивную, ветчину, индейку, фуа-гра и утку. Рыба, в том числе форель, сом, треска, хек, палтус.

Специи и травы

Кориандр, гвоздика, корица, куркума, шафран, укроп, зеленый лук, кинза, лук-шалот.

Сырные сочетания

Выбирайте сыры из коровьего молока и овечьего молока с богатым вкусом и орехами. Примеры: конте, грюйер, чеддер.

Овощи и вегетарианские блюда

Подойдут пряные, тушеные и запеченные овощи. Попробуйте салаты с цитрусовыми заправками и сухофруктами и орехами. Ищите следующие ингредиенты: тыква кабоча, тыква мускатная, кукуруза, миндаль, кунжут, морковь, болгарский перец, зеленый лук, цуккини, лук-порей, картофель, сладкий картофель.

Теперь от себя про Белое сухое вино Семильон

Это белое сухое вино Семильон марочное, которое мы начали продавать в 2022 году. Марочное, а значит производится только из этого сорта винограда. В Закарпатской области мы первые и пока единственные, кто выращивает этот сорт винограда и делаем из него вино. Если вы отдаете предпочтение натуральным сухим винам, то обязательно должны попробовать этот напиток. Ведь как и сказано выше, мы первые и единственные, кто выращивает и производит белое сухое вино Семильон в Закарпатье.

Также, зимой начнутся новые фестивали и конкурсы вина (смотрите наши награды). И, возможно именно это вино получит ряд наград.

Сейчас Вы знаете все про Белое сухое вино Семильон. Теперь Вам осталось только попробовать его лично. Заказать его вы можете у нас на сайте.