Біле домашнє вино

Біле домашнє вино

Виберіть підкатегорію

Відтінки білого вина

Біле вино завжди входить в винну карту кожного поважаючого себе ресторану практично в будь-якому куточку земної кулі. Цей напій завжди високо цінувався любителями вин не тільки за високі смакові якості, а й за користь для організму.

Незважаючи на поширену оману, колір вина рідко залежить від кольору ягід, так як переважна більшість сортів винограду мають безбарвну м'якоть. Незалежно від кольору шкірки, антоціани (фарбувальні речовини), знаходяться саме в ній, а тому за минулі століття було розроблено безліч сортів з використанням не тільки білих, а й темних сортів винограду.

Біле домашнє вино, як і вироблене на заводі, може походити з сировини будь-якого кольору, в тому числі рожевого або темно-червоного, проте в цьому правилі, як і в будь-якому іншому, є свої винятки. Йдеться про так званих сортах фарбарі, по-французьки іменованих «тентюрье». Найбільш відомі з таких сортів це Сапераві і Алікант Буше.

Вважається, що ферментація білого вина повинна проходити під значно більш ретельно температурним контролем, ніж червоного вина. Крім того, потрібно періодичне охолодження сусла і знання інших технологічних процесів, для отримання продукту з гідними показниками. Виноробство в Закарпатті має багатовікову історію, а деякі приватні виробники перейняли своє мистецтво від дідів прадідів, що гарантує правильне наповнення всіх технологічних норм у виробництві. Хоча біле домашнє вино виготовляти трохи складніше, Карпатські винороби з року в рік не втомлюються радувати своїх клієнтів приголомшливим смаком і чистотою напою.

В даному розділі нашого інтернет-магазину ви можете замовити біле домашнє вино від різних приватних майстрів України, в числі яких є чимало чудових представників Закарпатської традиції виноробства.