Червоне напівсолодке домашнє вино

Червоне напівсолодке домашнє вино — це алкогольний напій, який належить до категорії столових вин. Його міцність коливається в межах 12%, а рівень цукру не перевищує 8%. Колір такого вина червоний, з фіолетовим або рубіновим відтінком. Напій зберігає аромат винограду, а за смаком він помірно солодкий і стриманий.

Червоне напівсолодке вино вважається універсальним і подобається багатьом. Його обирають як супровід до свята або вечері. Напій стане виграшним варіантом на вечірці, а також підійде для приготування глінтвейну або пуншу. Якщо ви не знаєте, яке вино полюбляють гості або та людина, якій ви плануєте подарувати алкоголь, сміливо купуйте червоне напівсолодке вино.

Як робиться червоне напівсолодке домашнє вино?

Існує два способи, за допомогою яких його виробляють. За класичною технологією виноград переробляють, настоюють на меззі й піддають бродінню. Коли рівень цукру і спирту доходить до 3-8 грам на літр, бродіння примусово зупиняють шляхом підвищення або зниження температури. Дріжджі відокремлюють від сусла, фільтрують і відправляють визрівати в дубових бочках. За купажною технологією консервоване винне сусло змішують з сухими ягодами. Такий профіль зберігають при низькій температурі, після чого піддають фільтрації та залишають в темному прохолодному місці.

Чим відрізняється напівсолодке червоне вино від напівсухого?

Багато хто помилково думає, що напівсолодке і напівсухе вино — це одне і те ж. Але між ними є одна важлива відмінність — рівень цукру. У вже готовому напівсолодкому вині міститься від 30 до 80 г цукру на літр, а в напівсухому — від 5 до 30. До того ж для приготування напівсолодкого використовують тільки ті сорти винограду, кількість цукру в яких становить не менше 20%, наприклад, "Мерло", "Каберне Совіньйон", "Мускат", "Ізабелла" та інші. Такі ягоди достигають у кінці вересня або на початку жовтня. За смаком обидва вина схожі, але напівсолодке має більш м'яку і легку текстуру, а напівсухе відрізняється терпкими інтенсивними нотами.

Як і з чим подавати червоне напівсолодке вино?

Якщо ви хочете купити червоне напівсолодке домашнє вино, вивчіть правила його подачі, щоб повністю відчути смак і ароматний букет напою.

1. Перед розливом вино варто охолодити до + 16-18 °С. Взимку можна збільшити цей показник до 20 °С.
2. Щоб напій встиг "подихати", його потрібно відкривати за годину до подачі.
3. Червоне напівсолодке вино рекомендується подавати у високому бокалі з тонкою ніжкою.
4. В якості закуски до червоного напівсолодкого подають зрілі сири (Рокфор, Баварія, Сент-Агюр), морепродукти (риба, омари, раки, мідії та устриці), овочі (кольорова капуста і зелений горошок), фрукти (ананаси, банани і груші), нежирне м'ясо (кролик, курка або куріпка), а також десерти (морозиво, еклери, цукерки і торти).

В інтернет-магазині "Пивниця" ви можете купити червоне напівсолодке домашнє вино різних видів. Найпопулярнішим у нас вважається сорт “Мерло” — напій з гармонійним смаком і фруктовим ароматним букетом. На сайті ви можете почитати відгуки про нього й про інші продукти, а також подивитися на фото виробництва. Зверніть увагу, яка приємна ціна за літр вина в нашому магазині! Вартість наших напоїв змусить кожного винного гурмана зрадіти. Купити червоне напівсолодке домашнє вино можливо з доставкою по всій Україні. Для замовлення вам знадобиться не більше п'яти хвилин: просто додайте товари, що вас цікавлять, в кошик і натисніть кнопку "оформити замовлення". Ви також можете зробити це, зателефонувавши за номером 096-979-6519. Замовте прямо зараз у нас на сайті червоне напівсолодке вино — зробіть своє застілля ще більш приємним і душевним!